Edelbrandverkostung beim vulgo Edenbauer

Der heute noch gebräuchliche Vulgoname Edenbauer findet sich erstmals urkundlich erwähnt im Jahre 1531. In der Dorfgemeinschaft diente dieser bis weit ins 20. Jahrhundert zur Identifizierung in der Ansprache, noch vor dem Familiennamen. Die Bedeutung des Namens rührt von der ursprünglichen Schreibweise "Ödenbauer" her, da im Mittelalter und in der frühen Neuzeit der Hof nur zeitweilig und in Form einer Almwirtschaft bewirtschaftet wurde.

Im Hofladen, in dem auch die Brennerei untergebracht ist und im urigen Joglland-Stüberl mit originalem Jogltisch und einem alten Backofen, wird die Verkostung der Edelbrände angeboten. Speziell im Herbst und im Winter wärmt das Kaminfeuer und dem gemütlichen Zusammensitzen bei regionalen Spezialitäten steht nichts mehr im Wege. Während man den Ausführungen der Edelbrandsommeliers des Hauses zuhört und in die Philosophie des Schnapsbrennens eingeweiht wird, wird Schokolade der Manufaktur Felber in Birkfeld als Genusskombination zu den Edelbränden gereicht. Das Stüberl und der Verkaufsraum bieten Platz für circa 30 Personen, bei Schönwetter können die Verkostungen auch im Freien und für eine größere Personenanzahl stattfinden.

Die Destillate bestehen zu 100% aus natürlichen Produkten. Besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl des Obstes gelegt. Nur das beste und reifste Obst wird eingemaischt. Auf Sauberkeit in der Verarbeitung und Abfüllung wird genauso Wert gelegt wie auf die richtige Lagerung der Maische. Im Einklang mit der Natur des Jogllandes, von der Obsternte bis zur Veredelung beim Brennvorgang, stehen Tradition und Innovation am Hofe Edenbauer an erster Stelle.

Im Shop haben Sie die Möglichkeit die insgesamt ca. 20 verschiedenen, bei regionalen und überregionalen Prämierungen ausgezeichneten Brände und Liköre zu erwerben und zu verkosten!

Nehmen Sie sich die Zeit, auch während Ihres Kurzurlaubes und entdecken Sie dieses kulinarische Highlight! Eine Edelbrandverkostung in gemütlicher Atmosphäre gehört jedenfalls zu den Genusshighlights des Jogllandes!